FoodLab - Essen & Kultur

Food Lab - Essen und Kultur

Das Food Lab ist ein vielseitiges Netzwerk, das sich intensiv mit Esskultur und kulinarischen Happenings beschäftigt. Hier steht der Austausch über Lebensmittel, Zubereitungstechniken und kulturelle Aspekte des Essens im Mittelpunkt.

Unsere Aktivitäten:

• Allmontäglicher Mittagstisch auf dem Quings Campus: Ein regelmäßiger Treffpunkt für gemeinsames Essen und Austausch, bei dem Genuss und Gemeinschaft im Vordergrund stehen.
• Zusammenarbeit mit dem Foodsafe-Projekt: In Kooperation setzen wir uns für sichere, nachhaltige und bewusste Essenspraktiken ein.
• Essen als kulturelles Bindeglied: Essen wird als prägendes und verbindendes Element betrachtet, das Menschen über Kulturen hinweg zusammenbringt.

Schwerpunkte und Themenfelder:

• Kulinarische Happenings und Veranstaltungen: Vom Workshop bis zum Tasting-Event, hier wird Essen erlebbar gemacht.
• Austausch über Zubereitungsprozesse und Techniken: Themen wie Fermentation, traditionelle und innovative Kochtechniken stehen im Fokus.
• Plattform für alle Food-Interessierten: Das Food Lab bietet einen Raum für alle, die sich engagiert mit Essen und dessen kulturellen Aspekten auseinandersetzen.

Das Food Lab versteht sich als Ort der Begegnung, des Austauschs und der gemeinsamen Erforschung der vielfältigen Dimensionen von Esskultur.